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【食材|孩子超喜欢的一种粗粮面食，好看好吃，营养健康】

原材料：玉米粉120克，面粉250克，葡萄干30克，蔓越莓干20克，红枣6粒，糖30克，耐高糖酵母粉3克，温水250克
玉米葡萄干发糕的做法
先把酵母粉、白糖和温水混合在一个小盆里，搅拌一下，让白糖融化；

再把面粉和玉米粉倒进小盆里；

再放进葡萄干和蔓越莓干；

用筷子搅拌，把盆里的食材混合均匀；

搅拌好的面糊呈黏稠状态；

把拌好的面糊倒进一个容器里，铺平，我这里用的是一个六寸圆形蛋糕模，因为会粘，我在里面铺了烘焙油纸，这样方便脱模；把容器放在一个温暖的地方发酵，如果是头一天晚上拌面糊，准备第二天早餐时再蒸的话，建议盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，这样可以延长发酵时间。

发酵完成，这里能看到面糊已经快满模了；

用葡萄干和红枣做一下表面的装饰；

把它放进蒸锅或蒸箱里蒸熟，我这里用的是蒸箱，蒸了40分钟。如果用蒸锅，就开水上锅，蒸40分钟就可以了；

漂亮的玉米发糕就做好了，看一下，你喜欢它吗？又营养又简单的美味发糕做起来并不难吧，只要用筷子简单拌一拌，不用揉面就可以做出一份营养健康的面食，你还不快来试一试吗？

上面方子里给出的各种食材的份量供参考，但大部分人家里没有厨房称，可以按照自己的经验，一点一点的加食材，不是必需要用厨房称来称重的，最后拌成的面糊像我图片里的那种粘稠状态，基本上就没有问题了。

玉米面粉很细腻，多吃粗粮有益身体健康。