小米的性味也十分温和 ， 男女老幼皆宜 ， 小米粥作为日常养生的食物来说是不错选择 。不过也应当注意一个问题 ， 主食类食物做成糊或粥 ， 由于长时间加热熬煮的缘故 ， 淀粉的糊化程度会提高 ， 其中的微晶结构会被破坏 ， 葡萄糖更利于转化 ， 因此它们升糖速度较快 ， 对糖友来说不宜过多食用；另外也不要天天喝、顿顿喝 ， 虽然糊、粥类食物能减少肠胃负担 ， 但如果长期吃这种利于消化的食物 ， 胃肠“娇生惯养” ， 稍微吃一点粗糙的食物就会觉得不适 。
睡前喝小米粥,安眠又助消化,快告诉周围的人吧!小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点 。那么小米粥的做法是怎样的呢?选用新鲜的小米,冲洗干净后放入锅中,加入适量的水煮即可,煮制的时间不能低于半小时,煮粥的过程中尤其是水开后,要用勺子经常拿个搅拌,以免小米粘在锅底 。
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