葱花|剩馒头有新吃法，可以和蛋液搭配，做成馒头煎蛋时间|油纸|烤箱|胡萝卜|营养

大家都知道早餐很重要，尽管现在已经是冬天，早上也是很冷，但是也要按时起床，及时的做早餐吃，早餐不仅要吃的饱，关键还要吃的有营养。早餐可以经常换个吃法，要是天天吃同样的早餐也会觉得腻，换着花样吃更加开胃，保留馒头煎蛋就是不错的选择。

馒头一般都是直接蒸熟了吃，或者是直接去馒头店买了吃，其实馒头还有其他的吃法。比如用馒头来煎蛋吃，这样蛋香味更加浓郁，当然营养也是更足。这道早餐可能很多人都没有吃过，其实做法简单易学，做出来的早餐搭配热牛奶，这样一份美味的早餐就做出来了。一次可以多煎一点，这样一家人的早餐都完成了。

【葱花|剩馒头有新吃法，可以和蛋液搭配，做成馒头煎蛋】【菜名】馒头煎蛋
【配料】火腿，剩馒头，黑芝麻，胡萝卜，葱花，鸡蛋，鸡粉，盐等
【制作步骤】
1、在做早餐之前要先将材料备齐，主要就是配料中提到的，这样早上可以节约做早餐的时间，也不会耽误上班和上学。馒头不需要现蒸的，可以是吃剩下来的大馒头。这里准备的是一个大馒头，记住是冷馒头，不需要热的馒头，不然不好切。

2、将剩馒头切成小块，可以先切成面包皮，接着再切成小块。将鸡蛋打散在大碗里面，加少许的食盐，撒一些鸡粉，这两种调味料加好之后直接搅拌成蛋液。等到蛋液拌好之后，再将切好的馒头块倒进去，将馒头块和蛋液一起拌匀，这样馒头块上面就能裹上蛋液了。

3、这样馒头就做出来了，将烤盘取出来，还要垫一层油纸，再将裹上蛋液的馒头块铺在烤盘油纸上面，，尽量铺的均匀一点。

4、将准备好的馒头放在提前预热好的烤箱中，接下来就是烤馒头的时间了。中途还需要将馒头块翻面，这样可以让馒头烤的更加均匀。

5、在烤馒头的时候去处理蔬菜，胡萝卜洗净之后去皮切成小丁，火腿也要切成小丁备用。锅里放入少许的油，稍微加热之后，将切好的火腿丁和胡萝卜丁放进去翻炒，等到炒熟之后装盘备用。

6、另外打两个鸡蛋在碗里，加少许食盐搅拌成蛋液。锅里还是加少许油，热了后将拌好的蛋液倒进去煎，要用小火来慢慢煎。

7、等到蛋液煎到稍微凝固时，将烤好的馒头块加上去，再将炒好的胡萝卜丁和火腿丁也加上去，尽量是均匀一点。继续用小火来慢慢煎，煎到蛋液完全凝固之后，撒上适量的葱花和黑芝麻即可，这样营养的早餐就做出来了，直接关火装盘就可以了。

【烹饪贴士】
1、要是没有烤箱的话，那就将裹了蛋液的馒头块放在平底锅来煎，用小火煎到馒头块变香脆。