【为什么黄瓜是苦的底部,带苦味的黄瓜人可不可以吃】被踩过藤蔓的黄瓜真的会很苦吗？估计这种说法不仅在农民老家有，在中国其他地方也有 。你小时候听父母说过这句话吗？在这里，我们有必要先了解一下黄瓜苦的原因，然后我们就知道答案了 。黄瓜是苦的，这是来自黄瓜的祖先——苦黄瓜 。起初黄瓜是苦的，他们的祖先也叫苦黄瓜 。这是因为它的体内含有一种苦味物质——葡萄糖苷，它的存在是为了保护自己的种子，避免被其他动物吃掉，从而有利于繁殖 。
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