推荐量是每餐100150克干重，即23两 。建议考生尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐，因为喝粥不但降低主食摄入量，而且消化快，不利于维持血液葡萄糖的长时间供应 。二，血糖要稳定，主食掺粗粮 。对考生而言，血糖稳定尤其关键 。粗粮能使血糖升高更缓慢更持久更平稳 。平时多吃粗粮好处很多，其主要提供淀粉蛋白质膳食纤维和B族维生素 。
考试时保持血糖稳定，也有助于发挥稳定作用 。具体来说，可以用红豆饭、杂豆饭、黑米、燕麦米粉 。第三，膳食富含蛋白质，提供持久的葡萄糖供应 。高蛋白食物不能直接给大脑提供葡萄糖，但能使大脑获得稳定持久的葡萄糖供应 。因此，考生需要一两种高蛋白食物，如鱼、蛋、奶、大豆等 。牛奶250g一天，鸡蛋1鱼虾100g一天，肉50，100g一天 。

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