今麦郎饮品招聘，辽宁沈阳今麦郎招聘(11)

后来，王阿吉在广州十三行靖远街开设了“吉叔凉茶”铺面，经营水碗凉茶。但凡谁有头疼脑热、咽喉肿痛的症状，来铺里喝一碗凉茶便可缓解。从此，王老吉凉茶自然而然备受欢迎、声名远播。
▲王老吉的用料之一——金钱草，用于湿热黄疸，胆胀胁痛。《延禧攻略》里的刚生下来的五阿哥没准需要喝一点含有金钱草的王老吉。图/汇图网
王老吉凉茶的原料有山芝麻、五指柑、布渣叶、金钱草、淡竹叶等，具有清热解暑、祛湿生津的功效。不过，真正的“王老吉”是一种极寒的凉茶。因此有人建议，除非是上火到“口舌生疮、眼睛喷屎”的地步，还是不饮的好。尤其是对女孩子来说，稍一喝多还会伤身体。
盒仔茶丨苦里有甘，广东人的回忆里都有它
▲ 一小盒一小盒的凉茶。图/网络
盒仔茶，也叫源吉林甘和茶，是陪伴不少广东人长大的一种凉茶，创始于清光绪十八年的广东佛山。茶叶经过药汁浸泡过后压成茶块售卖，盒仔茶因此得名。上世纪30-60年代，是盒仔茶最流行的时候。不仅仅在广东，港澳地区、东南亚的茶楼酒楼，也都会给予提供。盒仔茶苦中带甘，入口清凉，慢慢喝下会觉得十分舒服。
一剂盒仔茶，由紫苏叶、青蒿、香薷、薄荷、葛根、防风等28味中药制成。与普通药茶不同，盒仔茶并非纯粹的药汤，而是需要你自己冲泡的固体茶。
▲ 甘和茶的制作。图/《本草中国》
浸茶，是茶剂制作的关键。药材先煎煮，待汤色渐浓后盛出，浇在产自广东清远的玉叶金花茶上。让茶叶充分吸收了药汁，再压实，甘和茶便成。自己冲泡上一碗，趁热喝下，最能疏风清热、解暑消食、生津止渴。
廿四味丨真是让人又爱又恨
▲ 枇杷叶是廿四味凉茶的用料之一，味道清苦。市面上的枇杷止咳露，当中发挥药效的是枇杷叶而非枇杷果。图/视觉中国
廿四味是广东凉茶的苦茶代表之一。
茶如其名，正宗的廿四味含有24种药材，分别是冬桑叶、银花藤、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、鸭脚木、淡竹叶、岗梅片和土公英等。熬制后的成品，颜色漆黑、味道苦涩。怕苦的人，饮用时可以加点糖或盐。管你是上火感冒喉咙肿痛、长痘便秘口舌生疮……来碗廿四味，通通解决掉！
▲ 在广东，有一种上火是你妈觉得你上火。小孩常被家长拖着到街边的凉茶铺喝上一瓶。当你懂得自己到街上寻觅凉茶，说明你长大了。图/《寻味老广：一世凉茶》
现在的廿四味已经不拘泥于传统的配方，各家凉茶铺自有独门秘诀，使用的药材从十多味到廿七八味不等。很多人受不了廿四味的苦。不过，只有喝上一碗被视作“救命水”的廿四味，才能体会到“脑中混沌的白翳渐渐消散，眼前豁然清亮起来，三魂七魄又慢悠悠地齐全归位” 。
在香港，有个Hip-Hop乐队就叫做“廿四味” ，名字也是取自这种凉茶。
癍痧凉茶丨一到夏天就要自讨“苦”吃
▲ 初尝癍痧凉茶的妹纸。图/蘑菇番茄酱
有网友说，来广州就不要喝一点点和喜茶了，尝尝癍痧吧！后来喝了癍痧，心情非常复杂。不过，说它是广州人心中的凉茶最爱，恐怕也少有人出来反对。癍痧凉茶由老字号“黄振龙”凉茶创制，是广州最有代表性的凉茶之一。癍痧凉茶颜色浓黑，光闻闻就有非常重的中药味道。喝一口，凉茶的苦便立时充斥整个口腔，苦到喉咙、苦到胃里，稍微等会儿再回味，有隐约的甘。