朝阳大悦城招聘，谁知道北京朝阳大悦城国峰时代大厦的平安公司是否正规叫我去(12)

长宁龙之梦的桂满陇是这家商场中评论热度最高的餐厅。因为租约到期，近期它将从商场的8楼移至7楼。新的店面拥有更好的地理位置——顾客站在扶梯上便能一眼望见它。
占据一个地理位置绝佳的商铺门面只是网红餐厅的第一步，想在流量中杀出重围，并保持热度，一家网红餐厅要做的还有很多。
需要排长队等待的网红餐厅口碑到底如何？新一酱也很好奇，想看看那些去过的人都怎么说。于是，新一酱用腾讯AI的情感分析模型识别了这些网红餐厅近半年的评论情感倾向度。考虑到单个用户对餐厅的评论同时存在正面和负面的评价，这里我们直接累计每条评论中出现的正负面语料数量，得到单位统计时间内的正／负评价指数。
整体来看，用户对网红餐厅的正面评价指数与负面评价指数呈线性相关，且正面评价的数量远高于负面评价——网红餐厅的体验总的来说还是不错的。
不过每家网红餐厅都有其特有的用户评价情绪曲线，它可能藏着更多秘密。以天为单位统计时间，多数网红餐厅的评价指数曲线都呈现出了较大的波动。
从数据形态的结果中，新一酱找出了三个典型的例子。
南京德基广场的桂满陇正面和负面两种评价指数分别位于两个具有区分度的“波段”，正面评价指数能够相对稳定地保持在高位上。
北京朝阳大悦城的HI辣火锅的正面评价和负面评价间隔相对较小，并且屡次出现了负面评价压过了正面评价的情况。
青岛万象城的撒椒的正面评价在2018年3月1日出现了半年里的最高峰，此时距离农历新年刚过2周。
从情绪曲线的量级来看，南京德基广场桂满陇的评论语料尤其丰富，但整体水平相对均衡，看得出这家2016年11月开业的网红餐厅直到现在也依然火爆。而另两家店在半年的区间段内出现了明显的评价高峰期。
在今年5月末至6月间末之间，北京朝阳大悦城HI辣火锅有一段很明显的正面评价高峰期，新一酱仔细翻看了下评价的内容，这段波动主要来源于期间的商户推出了霸王餐代金券赠送活动。该优惠活动持续时间较长，也使得这家餐厅的评论热度持续高涨。
而青岛万象城撒椒在年后出现的长评热潮也来自于当时餐厅与点评联合推出的新年聚会活动。但在曲线波动中你能明显看到正面评价的高峰期仅集中在3月1日至10日之间，活动结束之后，餐厅整体的评价指数又回归到了年前的水平。
对于餐厅的长久经营来说，短期的优惠活动能够带动餐厅的人气和正面评价，但要长久地将网红店经营下去，核心还是要回归到人们最在意的事情上去。
在分词的基础上，新一酱计算了网红餐厅近半年用户评论中关键词的TF-IDF值——TF-IDF方法通常用于评估字词对一个文本集合的重要程度。
从上图的词云中可以很直接地看到，被各种原因种草而去餐厅打卡的食客，对一个餐厅的评价最终会回到它们作为饮食体验的第一重标准：“好吃” 。除此之外，餐厅的服务水平、环境、食物的新鲜度、性价比也是重要的考量标准。“排队”、“等位”仍然是影响就餐体验的重要因素，这两个词在所有网红餐厅的评论中分别出现了7.4万次和2.8万次。
说起味道，“招牌菜”才是老食客对一个餐厅最深刻的味蕾记忆，也是收割新食客的最便捷方法。截至2018年第一季度，北京地坛附近的金鼎轩的“招牌虾饺皇”累计被推荐了11624次，是全北京排名第1的推荐菜。这家餐厅排名第2的推荐菜是豉汁蒸凤爪，也被推荐5625次。
新一酱以餐厅前3名推荐菜的被推荐次数总和占前10名推荐菜被推荐次数的比例来识别一家餐厅是否有招牌菜。面包甜点和小吃快餐类的网红餐厅有招牌菜的比例分别达到了97.2%和78.8% 。广州的南信牛奶甜品专家的主打便是双皮奶，排名第二的姜撞奶的被推荐次数只是前者的四分之一。