吃小米 ， 熬小米粥时请勿加碱：很多人为了让小米粥变得更加黏稠 ， 所以在熬煮的过程中喜欢加入一点食用碱 ， 但碱类物质的摄入容易损失像B族维生素等一些营养物质 ， 并不建议为之 。想要熬的黏稠一些 ， 建议您可以小火多熬一会 ， 另外也可以少量加一丢丢糯米粉 。吃小米 ， 建议您各位多样匹配食材：小米 ， 虽然优质 ， 并不能长期单独食用 ， 建议大家可以将小米和其他谷物食材进行搭配食用 ， 比如说红薯、南瓜、蔬菜、糙米、山药等食物 。
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