“而我们常说的全脂牛奶虽然脂肪含量相对较高 ， 但芳香物质丰富 。 食用高脂牛奶对成年人没有问题 。 ”宋青说 。 一般来说 ， 脂肪含量超过20%的食物才被认为是高脂肪食物 ， 而全脂牛奶中的脂肪含量通常为3.0—3.5克/100克 ， 并非是高脂肪食物 。 对大多数体重正常且血脂正常的成年人来说 ， 每天喝半斤到一斤全脂牛奶是有益的；对存在超重、肥胖 ， 但尚未患动脉粥样硬化的人 ， 只要血脂达标 ， 便可放心地每天喝半斤全脂牛奶；对超重、肥胖或明显血脂紊乱者 ， 特别是已患动脉粥样硬化的心脑血管患者 ， 则以喝脱脂牛奶为宜；对需要控制热量以预防肥胖或血脂异常 ， 或消化能力较弱的高龄人群 ， 可以适量选择低脂牛奶 。 （采访人员 马爱平）

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