做法3：鬼子洋姜
准备食材如下：洋姜500克 ， 食盐1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 八角2个 ， 花椒20个 ， 蚝油1汤匙 ， 甜面酱1小包 ， 白糖3勺 ， 白酒3勺
【紫色洋姜与白色洋姜的区别】具体做法如下：将洋姜洗净晾干 ， 将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间 ， 表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了 ， 将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中 ， 花椒和大料加水煮开后晾凉备用 ， 洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀 ， 将凉好的花椒水倒入保鲜盒中 ， 没过洋姜 ， 盖盖腌制10天左右即可食用 ， 时间越长味道越好！
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