5、6张饺子皮摞起来 ， 用擀面杖稍微擀薄点 。



擀好的饺子皮跟正常的对比下 ， 稍微大一点点即可 。



取一张饺子皮备用 ， 挖一勺拌好的紫薯馅铺在饺子皮上 ， 稍微抹匀点 ， 将边缘抹点水 。



另一片饺子皮覆盖在上面 ， 抹水的边缘用叉子压好定型 。



全部都做好后 ， 放入加热的油锅中 ， 转小火慢煎 。



两面都煎好的紫薯盒子变得晶莹剔透 ， 鼓起大包就可以出锅啦 。 趁热吃哦 ， 内部柔软外表焦脆 ， 口感超棒！



小贴士：
饺子皮不要擀太薄了 ， 稍微大一点点就可以了 ， 太薄了容易露馅 。
因为紫薯的品种不同 ， 含水量不一样 ， 所以液体要酌情加入 。 紫薯馅稍微调湿一点 ， 抹的时候会更方便 。
加入糯米粉的紫薯馅 ， 口感湿润粘稠 ， 特别好吃 ， 尤其是喜欢糯米食品的朋友一定要试试呢 。

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