8、电饼铛刷油 ， 包好的馅儿饼压扁 ， 放入下盘 。 在馅儿饼的表面同样刷上薄薄一层油 ， 这样可以锁住水分 。
9、盖上电饼铛 ， 上下同时加热 ， 但是下盘的接触面大一些 ， 所以中途再翻个面 。
10、煎至馅儿饼金黄就可以了 ， 想吃外皮脆脆的 ， 就多放油 ， 想吃软和一些的 ， 就少放油 。
做好的馅儿饼 ， 即使放上一天也不会硬的 ， 非常好吃 。 用电饼铛比用平底锅快速一些 ， 大家根据自己的厨具来 。
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